各教学单位：
根据《关于开展第二批“十四五”职业教育河南省规划教材暨第二批“十四五”职业教育国家规划教材遴选推荐工作的通知》（教办职成〔2025〕第42号）要求，经过个人申报、学校审核、专家评审等程序，拟推荐如下教材申报第二批“十四五”职业教育国家规划教材，现予以公示。
序号 |
教材名称 |
拟出版单位 |
主编 |
1 |
《中式烹调工艺》 |
中国轻工业出版社 |
赵银红 |
2 |
《烹饪原料》 |
中国轻工业出版社 |
李红英 |
3 |
《中式面点工艺》 |
中国轻工业出版社 |
赵银红 |
4 |
《烹饪英语》 |
西南财经大学出版社 |
刘大稳 |
5 |
《冷菜与冷拼工艺》 |
西北电子出版社 |
杨林超 |
6 |
《西式面点工艺》 |
电子工业出版社 |
王静静 |
公示期为2025年2月24日至2月28日，公示期内如有异议，请以书面形式向教务处反映，且需在书面材料上签署真实姓名，并写明本人工作单位和联系电话。不符合上述要求的，不予受理。
教务处
2025年2月24日
